鉄板　これやこの

【课程内容】

◇欢迎

・牛肉清汤

一个能将清澈的口感发挥到极致的杯子。它温和地为口腔做好准备，并为接下来的菜肴打开一扇门。

◆开胃菜

・紫苏叶酱汁蜜汁三文鱼

低温烹制的鲑鱼口感柔滑，与紫苏叶的清爽味道相得益彰。尽情享受这持久的香气。

◇沙拉

・Oeufmolle 和土豆泥配酸奶酱

这道菜将鸡蛋的浓郁香味、土豆泥的绵软口感与酸奶的清爽酸味完美结合。

◆汤

・红薯浓汤泡沫

红薯的甜味被仔细过滤掉，得到的泡沫被用来创造柔软蓬松的口感。

◇鱼类料理

・龙虾飞鱼籽肉饼配绿葡萄酒白酱

这是一道绝妙的菜肴，完美地融合了龙虾的鲜甜、飞鱼籽的细腻口感和白葡萄酒的柔和酸味。尽情享受层层叠叠的色彩和芬芳。

◆肉类菜肴

・大分和牛沙多夫里安

这道菜完美地展现了只有珍稀肉块才能提供的细腻口感和绵延不绝的美味。

・烤鹅肝佐以西京酱汁

西京味噌的浓郁甜味与鹅肝的醇厚口感相结合，带来悠长的回味。

◇完成

・雪蟹烩饭

这道最后的菜肴以螃蟹的香气和味道为中心，每一粒米饭都充满了营养和美味。

◆甜点

・巧克力蛋糕配热可可

将温热的可可液浇在浓郁的巧克力风味上。尽情享受入口即化的口感和不断变化的香气，直到最后一口。

本次参观将分两个时段进行（18:00至20:00 / 20:30至22:30）。